美漢倶楽部

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薬膳さくらまつり 漢方キッチンマルシェ大好評


  :-) 薬膳さくらまつり  :-) 

漢方キッチンマルシェ報告

 

2015年 4月4日 土曜日 雨のち曇り

                                                                                              

 

阪口すみ先生の漢方キッチン15周年企画

『薬膳さくらまつり』 が、原宿で開催されました。

 

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去年、薬膳セラピストの資格を取った阪口先生の

教え子20数名がそれぞれの得意なことを生かして、

企画から準備、当日の運営までやりとげました。

 

普段は、皆それぞれの仕事があり、忙しい合間を

ぬっての打ち合わせ。

 

これまで薬膳の講習だけであまり話すチャンスが無かった

薬膳セラピストの仲間だったけど、このイベントを通じて、

みんなの個性や得意ワザを改めて発見!

 

企画が得意な人、調理が得意な人、話が得意な人・・・。

 

一口に”薬膳セラピスト”と言っても、みんな同じではなく、

それぞれ自分の個性を生かして、これから進んでいくの

だな・・・と感じました。

 

80人ぐらいの集客を目標にしていたところ、なんと2倍の

160人ほどのお客さまに来ていただきました。

 

試食160食は見事に完売!

マルシェで提供していた、お花のフォカッチャ70個も

アッと言う間になくなっていました。

 

後日、来てくれた知人に感想を聞いてみると、

「さすが、阪口先生のエネルギーはスゴイね!!」

と言っていました。

 

私自身は、漢方キッチンマルシェの担当として、

参加しました。

 

マルシェでは、漢方キッチンの薬膳食材や書籍

老舗やさい問屋「角市(かどいち)」のこだわり野菜

を販売しました。

 

もちろん、マルシェでも試食を用意。

 

・春やさいのフォカッチャ やくぜんスパイス風味

アッという間に無くなってしまいました。

心から感謝いたします。

 

・豆乳プリン いちごとクコの実のソース

「おいしい!」「レシピが欲しい!」と言う声を

たくさんいただきました。

 

本当にうれしい!ありがとうございます。

 

・スパイスポテト

「これ、大好き!」というお客様がいらっしゃいました。

 

茹でたジャガイモに漢方キッチン特性の薬膳スパイス

ふりかけただけの、お手軽カンタン薬膳。

 

喜んでいただけて、本当によかった!

 

薬膳セラピストたちは、イベントに関しては素人同然。

 

でも、根底にある 『思い』 が同じ。

阪口先生から伝えてもらったものは、薬膳だけでなく

その 『思い』 。

 

「薬膳で身の回りのみんな、世界も幸せ!」

 

その 『思い』 が、おおきな結果になったことを、

しみじみと感じています。

 

阪口先生と薬膳セラピストたちの思いが一つに

まとまり、さらに大きく広がった”薬膳さくらまつり”

 

阪口先生、薬膳セラピストの仲間、来てくださった

お客様、応援して下さったみなさま、

すばらしい経験をありがとうございました。

 

*4月13日 月曜日の産経新聞にも取材記事が掲載されました!!

https://www.facebook.com/kanpokitchen


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